LA ROUTE DES FERMES BIO: 2ÈME ÉDITION ! ETAPE 2 - AU CANNELLIER BIO AU GROS MORNE
Samedi 14 Septembre 2024 à 08:30Description
LE DOMAINE DE LA CHABET ET TONTON LÉON VOUS OFFRE LA 2ème ÉDITION DE LA ROUTE DES FERMES BIO.
La Route des fermes bio est un événement unique en son genre où les fermes biologiques martiniquaises seront mises en valeur.
Pour l’occasion, toutes les générations sont invitées à découvrir la magie que renferme notre patrimoine agricole et culinaire.
Venez vivre une expérience complète !
Un voyage culinaire au cœur de notre terroir
L’alimentation saine et locale, le bio, les solutions naturelles sont des concepts très en vogue de nos jours, et partagés par une part de plus en plus importante de la population. Mais le passage de la théorie à la pratique n’est pas toujours simple ! Manque de temps, vie chère, mais surtout manque d’information peuvent expliquer cette situation.
La Route des Fermes Bio a pour but de valoriser notre production biologique locale et de sensibiliser le plus grand nombre à ses bienfaits.
Une fois par mois, du 03 août au 02 novembre 2024, quatre fermes certifiées bio seront mises en lumière. Pendant toute une journée, le public pourra découvrir les richesses insoupçonnées de notre patrimoine local, à travers l’histoire et la vision de personnalités passionnées qui œuvrent chaque jour à la production d’une alimentation saine pour les Martiniquais.
Du sol… à l’assiette de légumes bio fraîchement cueillis
A chaque étape, des chefs de renom, comme Vladimir FRANCOIS-MAÏKOOUVA, Rudy NONONE, ainsi que les élèves du lycée Nord Caraïbe de Bellefontaine viendront sublimer les produits phares de la ferme visitée et des personnes de renom, comme Malik DURANTY ou encore Emmanuel NOSSIN viendront échanger avec vous. Des artistes musicaux qui résonnent avec les enjeux de l’agriculture saine et locale, comme Kolo BARST, ou Yeah Man’C.
La transmission et la pédagogie seront au cœur de chaque journée-étape. Visites, conférences, concerts, ateliers pédagogiques, animations, jeux-concours, marchés bio, shows gastronomiques... rythmeront ces moments de partage.
C’est ce que vous propose La Route des Fermes Bio en découvrant de nouvelles créations culinaires tout en se reconnectant à notre racine: la terre.
Pour cette 2ème étape, naviguez entre ciel et terre: écorce et racine!
Le “Cannelier Bio” est une ferme spécialisée dans la production de cannelle. Située sur les hauteurs de Gros Morne, elle est le reflet du paysage rural martiniquais.
Comment valoriser l’existant ? Comment créer un système agroforestier pérenne et durable ? Igname et cannelier, deux plantes complémentaires ? Connaissez-vous les complémentarités des plantes ? La transformation, une activité supplémentaire pour l’agriculteur ou un métier à part entière ? Quel apport technique et économique de la transformation dans un système de production?
Son propriétaire, Félix LISLET est un pionnier de l’agriculture Bio en Martinique. Il saura nous faire voyager entre ciel et terre, à la découverte de la richesse des arbres et des plantes.
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