LA ROUTE DES FERMES BIO: 2ÈME ÉDITION ! ETAPE 1 - AU JARDIN DE LA SANTÉ À SAINTE ANNE

POUR ETAPE 2 - chez Le Cannellier Bio au Gros Morne le 14 septembre 2024:

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POUR ETAPE 3 - au LEGTA de Croix Rivail à Ducos le 05 octobre 2024:

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POUR ETAPE 4 - au Domaine de la Chabet à Fonds Saint Denis le 02 novembre 2024:

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LE DOMAINE DE LA CHABET ET TONTON LÉON VOUS OFFRE LA 2ème ÉDITION DE LA ROUTE DES FERMES BIO.

La Route des fermes bio est un événement unique en son genre qui permet aux fermes biologiques martiniquaises de mettre en valeur tout leur savoir-faire et la très grande qualité de leurs productions.

Pour l’occasion, toutes les générations sont invitées à découvrir la magie que renferme notre patrimoine agricole et culinaire. 

Venez vivre une expérience complète ! 

Un voyage culinaire au cœur de notre terroir 

L’alimentation saine et locale, le bio, les solutions naturelles sont des concepts très en vogue de nos jours, et partagés par une part de plus en plus importante de la population. Mais le passage de la théorie à la pratique n’est pas toujours simple ! Manque de temps, vie chère, mais surtout manque d’information peuvent expliquer cette situation.

La Route des Fermes Bio a pour but de valoriser notre production biologique locale et de sensibiliser le plus grand nombre à ses bienfaits.

Une fois par mois, du 03 août au 02 novembre 2024, quatre fermes certifiées bio seront mises en lumière. Pendant toute une journée, le public pourra découvrir les richesses insoupçonnées de notre patrimoine local, à travers l’histoire et la vision de personnalités passionnées qui œuvrent chaque jour à la production d’une alimentation saine pour les Martiniquais.

Du sol… à l’assiette de légumes bio fraîchement cueillis

A chaque étape, des chefs de renom, comme Vladimir FRANCOIS-MAÏKOOUVA, Rudy NONONE, ainsi que les élèves du lycée Nord Caraïbe de Bellefontaine viendront sublimer les produits phares de la ferme visitée et  des personnes de renom, comme Malik DURANTY ou encore Emmanuel NOSSIN viendront échanger avec vous. Des artistes musicaux qui résonnent avec les enjeux de l’agriculture saine et locale, comme Kolo BARST, ou Yeah Man’C.

La transmission et la pédagogie seront au cœur de chaque journée-étape. Visites, conférences, concerts, ateliers pédagogiques, animations, jeux-concours, marchés bio, shows gastronomiques... rythmeront ces moments de partage.

C’est ce que vous propose La Route des Fermes Bio en découvrant de nouvelles créations culinaires tout en se reconnectant à notre racine: la terre. 

Pour cette 1ère étape, plongez dans l'univers du manioc et du pois!

L’équilibre alimentaire local avec des légumineuses et des féculents locaux, quoi de mieux ! Abordons cette thématique sur cette étape. Comment le local et le low tech doivent se combiner pour une filière biologique durable et répondant aux enjeux de la précarité alimentaire ?

Le Jardin de la santé est une ferme pédagogique dédiée à la production et la transformation de manioc. La Pizza Manioc est l’emblème de cette ferme. 

 

Malike MALSA, son propriétaire, a su faire de cet endroit un lieu incontournable pour quiconque souhaite découvrir l’agriculture biologique sous ses différentes formes (production, plats cuisinés, thé, jus, confits, ...). .